Món Ngon Xứ Huế

Sách-Tài liệu: Món Ngon Xứ Huế PDF EPUB ebook tốc độ nhanh.Tác giả: Đỗ Thị Phương Nhi, Nguyễn Thị Phiên Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ Nhà phát hành: NXB Phụ NữTừ khóa chính sách: Món Ngon Xứ Huế, mon ngon xu hue, Đỗ Thị Phương Nhi, Nguyễn Thị Phiên

sach mon ngon xu hue

MÓN NGON XỨ HUẾ

Món Ngon Xứ Huế Thông tin tác giả Đỗ Thị Phương Nhi Vào trang riêng của tác giả Xem tất cả các sách của tác giả Nguyễn Thị Phiên Vào trang riêng của tác giả Xem tất cả các sách của tác giả Là nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng bậc nhất về món ăn Huế hiện nay, tác giả chia sẻ trong cuốn sách của mình hai điều tâm đắc nhất: một là những công thức nấu món Huế đúng gu, đúng điệu, hai là những câu chuyện đời, chuyện nghề như một sự trải lòng với độc giả yêu thích món Huế.

65 món ăn được tác giả chăm chút, diễn đạt chi tiết, làm bật lên nét đặc trưng, tinh tế trong cách chế biến món ăn Huế: món canh Huế luôn có hương vị đậm đà của ruốc hay món xào thoảng vị cay nhẹ của chút ớt khô mịn để khử mùi tôm thịt.

Bắt đầu món xào với tỏi phi, khi gần xong lại cho thêm tỏi để tăng hương vị và để món ăn không gắt mùi tỏi phi.

Món cháo luôn luộc gạo nở búp, gạn bớt nước gạo cho thêm nước, nấu tiếp cho gạo nở mềm, để hương vị tôm cua trong cháo đặc trưng và ngọt thanh,…

Kho tàng ẩm thực phong phú và đặc sắc của Huế còn tiềm tàng nhiều trong dân gian, và quyển sách này là niềm hy vọng sẽ mang đến những đóng góp nhất định trong việc giới thiệu rộng rãi nét văn hoá ẩm thực đặc trưng của Huế đến những người yêu ẩm thực Huế nói riêng và Việt Nam nói chung.

Bên cạnh những công thức món ăn, tác giả cũng trò chuyện với độc giả bằng những câu chuyện nhỏ nhẹ, thủ thỉ tâm tình theo cách rất… Huế.

“Tôi sẽ kể bạn nghe, một câu chuyện nhỏ, chuyện về ẩm thực xứ Huế, về những món ăn dân dã đời thường và có cả sơn hào hải vị.

Những món ăn đã đi vào lòng người, vượt ra ngoài đất Huế đến khắp mọi miền quê hương…

Tôi sinh ra ở Huế, nhà gần khu Cầu Đông Ba.

Trong kí ức của tôi khi còn là cô bé ngày xưa, có một Huế rất đẹp và nên thơ, một Huế nhớ Huế thương, một Huế bạt ngàn mộng tưởng, một Huế tuy không ồn ào tàu xe nhưng lại sầm uất hàng quán với nhiều món ăn nức lòng thực khách…” Cứ thế, tác giả thì thầm cùng độc giả những ký ức, những hương vị xưa cũ mà sắc hương còn lan tỏa đến tận hôm nay.

Qua “Món ngon xứ Huế”, người yêu Huế sẽ hiểu hơn tâm hồn Huế, hiểu hơn những giá trị tinh thần của đất cố đô mà Huế là đại diện tiêu biểu.Mời bạn đón đọc.

Thông tin chi tiết Tác giả: Đỗ Thị Phương Nhi , Nguyễn Thị Phiên Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ Nhà phát hành: NXB Phụ Nữ Mã Sản phẩm: 9786045651766 Khối lượng: 462.00 gam Ngôn ngữ: Tiếng Việt Định dạng: Bìa mềm Kích thước: 19 x 23 cm Ngày phát hành: 07/2018 Số trang: 168

sach tran dang khoa - tuyen tho

TRẦN ĐĂNG KHOA – TUYỂN THƠ

Tran Dang Khoa – Tuyen Tho Thong tin tac gia Tràn Dang Khoa Vao trang rieng cua tac gia Xem tat ca cac sach cua tac gia Nhung nam gan day, Tran Dang Khoa cho ra doi mot loat tap van xuoi, bao gom du cac the loai: tieu thuyet, binh luan van chuong, truyen ngan, but ky, ghi chep, tan van… Hau het cac tap van xuoi cua anh deu duoc doc gia rong rai don nhan nong nhiet. Co tap trong mot nam duoc in di in lai nhieu lan. Tuy vay, ban doc van khong quen mot Tran Dang Khoa nha tho, ma ten tuoi da tro nen quen thuoc voi dong dao ban doc tu khi anh moi co 8 tuoi (1966). Hang nam cac tuyen tho cua Tran Dang Khoa van duoc in lai o nhieu nha xuat ban khac nhau. Nam 2001 anh da duoc Chu tich Nuoc trao tang Giai thuong Nha Nuoc dot I ve Van hoc Nghe thuat cho ba tap tho: Goc san va khoang troi, Ben cua so may bay, Tuyen tho Tran Dang Khoa (1966 – 2000). Trong tinh hinh do, ban doc muon co mot tuyen tho day du, chon trong cac tap tho da duoc trao Giai thuong Nha nuoc cua anh, chon loc nhung sang tac cua anh tu tuoi au tho cho den nhung nam gan day. Day cung la dip de chung ta co duoc mot cai nhin tuong doi tong the, khoa hoc, khach quan ve mot mang sang tac cua Tran Dang Khoa. Xuat phat tu nhu cau do, Nha xuat ban Van hoc cho ra mat ban doc tuyen tap tho nay. De phuc vu dong dao ban doc, dac biet la nhung ban doc dang ngoi tren ghe nha truong tu pho thong den dai hoc, cung voi tac pham tho, chung toi gioi thieu them nhung loi boc bach cua nha tho ve mot so bai tho da quen thuoc, do la nhung cau chuyen, nhung “bi mat” o dang sau nhung bai tho de ban doc hieu ro hon. Mot so cuoc tro chuyen nay da duoc gioi thieu lac dac tren cac bao Thieu nien Tien Phong, tap chi Toan tuoi tho, Van hoc va Tuoi tre, va Tho chon voi loi binh danh cho hoc sinh Tieu hoc (NXB Giao duc, Ha Noi). Hy vong day se la mot Chan dung tho tuong doi toan ven de nha tho co the Doi thoai voi ban doc ve nhung gi tinh tuy nhat da co trong mot chang duong tho nua the ky cua anh…Mòi bạn dón dọc. Thong tin chi tiet Tac gia: Tràn Dang Khoa Nha phat hanh: Huy Hoang Ma San pham: 8935095617883 Khoi luong: 660.00 gam Ngon ngu: Tieng Viet Dinh dang: Bia mem Kich thuoc: 13.5 x 20.5 cm Ngay phat hanh: 15/01/2015 So trang: 580